Przyznać się kto kocha kapustę?
Ja uwielbiam!
Na ciepło jako samodzielne danie, dodatek, na zimno do sałatek, surówek. Totalnie kojarzy mi się z jesienią a dodatkowo w połączeniu z grzybami i imbirem smakuje obłędnie.
To jeden z przepisów na obiad, który znajdziesz w jadłospisie przeciwzapalna JESIEŃ który jest napakowany pysznymi, prostymi i szybkimi daniami, którego premiera lada dzień.
MAKARON Z KAPUSTĄ (dwie porcje)
500g kapusty białej
bakłażan lub cukinia
20g suszonych grzybów
2 pory
4 ząbki czosnku
kawałek imbiru
łyżka masła klarowanego
garść natki pietruszki, bazylii, mięty
1/4 łyżeczki kminku
łyżeczka papryki słodkiej (wędzonej, jeśli lubisz)
sól, pieprz do smaku
+
50g makaronu z ciecierzycy
kilka pomidorków koktajlowych
5 oliwek
łyżka orzechów włoskich
Pora, czosnek i imbir drobno poszatkuj, dodaj pokruszone grzyby, wrzuć do garnka z grubym dnem wraz z masłem i przyprawami, podsmaż aż zrobią się lekko szkliste. Kapustę drobno poszatkuj, bakłażan obierz ze skórki i pokrój w grubą kostkę – dorzuć do garnka, wlej 100ml wody i duś co chwilę mieszając, aby się nie przypaliło, przed końcem dorzuć zioła.
Połącz z makaronem i dodatkami.
Jesteś team kapusta, czy niekoniecznie?
