Czy masło to nabiał? Część 9

obraz_2024-09-11_143040965

To jedno z najczęstszych pytań jakie dostaje.
Jak to się dzieje, że promuję dietę bez nabiału a w prawie każdym przepisie (bo kocham) pojawia się masło

Znowu zacznijmy po kolei i najprościej:
MASŁO – jest produktem WYSOKOTŁUSZCZOWYM zawierającym nie mniej niż 80% i nie więcej niż 90% tłuszczu mlecznego otrzymanego ze śmietanki w procesie ubijania (nasze babcie robiły to w maselnicach) ma to na celu maksymalne zwiększenie KONCENTRACJI tłuszczu przez co charakteryzuje się wysoką zawartością rozpuszczonych w nim składników m.in. witamin A, D, E i K.
Może stanowić problem dla osób z silną alergią na białka mleka krowiego

MASŁO KLAROWANE (najczęściej przeze mnie polecane) – jest oczyszczone, przygotowuje się je poprzez lekkie podgrzanie masła (tylko do rozpuszczenia) i zebranie warstwy środkowej, czyli TŁUSZCZU! – zbiera się górną „piankę” i odlewa „mleko” które oddziela się na dnie.
Dzięki temu mamy najczystszy TŁUSZCZ pozbawiony kazeiny i laktoglobulin. Mało tego ma wysoką temperaturę dymienia co sprawia że świetnie nadaje się do obróbki termicznej (pieczenia, smażenia, duszenia itd.)
W większości dobrze tolerowany nawet z silną nadwrażliwością na nabiał.

Mamy jeszcze jedną alternatywę maślaną
MASŁO GHEE – klarowane jak wyżej tyle że jest pozyskiwane z ekologicznego mleka i najczęściej w szklanym słoiku co stanowi dodatkowy atut.

Więc czy masło klarowane to nadal nabiał?
Jak widzisz nie do końca wiec śmiało może pojawić się w diecie bezmlecznej (oczywiście do indywidualnej obserwacji)

Wiesz że ja mimo promowania diety 3xbez nie lubię skrajności więc zachęcam do nie rezygnowania zbyt pochopnie z tego co ma wspaniałe wartości odżywcze i SMAK
____

To co w następnej rolce przepisik na klarowane masło?
________

Edyta Sołek-Trojnar

Jestem pasjonatką zdrowego stylu życia i smacznego, odżywczego jedzenia.
Przez wiele lat sama poszukiwałam rozwiązania własnych problemów zdrowotnych – to pozwala mi teraz lepiej zrozumieć drogę, którą przechodzi pacjent w procesie zdrowienia.

Zniżki

www.norsapharma.eu
Na hasło: ODKUCHNI 10%

www.bestlab.com.pl
Na hasło: dietaodkuchni 15% rabat

www.labs212.pl
Na hasło: odkuchni 10% rabat

www.purestory.pl
Na hasło: dietaodkuchni 15% rabatu

www.hempking.eu/pl
Na hasło: dietaodkuchni 20% rabat

www.omni-biotic.pl
Na hasło: odkuchni 10% rabat

www.biolit.pl/sklep
Na hasło: odkuchni 5% rabat

www.lifelinediag.eu
Na hasło: dietaodkuchni 20% rabat

www.eyeshield.pl
Na hasło: DIETAODKUCHNI 5% rabat

www.eqology.pl/
Numer: 11872735

www.moncana.pl/
Na hasło: dietaodkuchni 10% rabatu

www.miesnapaczka.pl/
Na hasło: dietaodkuchni rabat na 1. zamówienie

Social media
Shopping Cart