CZEKOLADOWE BROWNIE Z BATATA I MALINAMI
700g batatów
100g daktyli
pół szklanki gorzkiego kakao
3 jajka
3 łyżki oleju kokosowego
łyżeczka sody oczyszczonej
4 łyżki mąki kokosowej
+
100g maliny lub wiśnie (świeże lub mrożone)
Bataty obierz, pokrój w kostkę, ugotuj w niewielkiej ilości wody, odcedź i ostudź. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut, dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na gładko. Przelej do blaszki (30 na 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, posyp owocami, lekko dociśnij do środka i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut.
