Cukinia to super warzywo. Mam je zawsze w lodówce, bo stanowi idealny dodatek do różnych dań lub potrawę samą w sobie. Jest uniwersalna nadaje się na słodko i słono, ja najczęściej wybieram wersję wytrawną.
Zupa wjechała na śniadanie z oliwą koperkową dla pobicia tłuszczu na keto 😀
KREM Z CUKINII Z PIECZONYM ŁOSOSIEM
3 cukinie
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki masła klarowanego
1l rosołu lub bulionu warzywnego
sól, pieprz do smaku
Cebulę, czosnek pokrój w piórka, podsmaż na maśle, dodaj pokrojoną w grubą kostkę cukinię i duś pod przykryciem przez 5 minut, zalej rosołem i gotuj aż wszystko będzie miękkie, na koniec zmiksuj i przypraw.
PIECZONY ŁOSOŚ
filet z łososia (u mnie dziki)
masło
koperek
sól, pieprz do smaku
papier do pieczenia
Łososia umyj, osusz, oprósz solą i pieprzem ułóż na papierze do pieczenia i zwiń w „cukierka”, piecz w nagrzanym do 160 stopni piekarniku przez 20 minut.
Czas przygotowania:
10 minut + czas pieczenia łososia
Stopień trudności:
łatwy