„Obiad bez mięsa to nie obiad” – kiedyś tak było!
Nie wyobrażałam sobie głównego dania bez tego składnika.
Teraz
jest inaczej lubię mięso (wybieram bardziej świadomie) i z niego nie
zrezygnuje jednak bez problemu potrafię tak skomponować danie, że wcale
mi go nie brakuje.
________
To mój ulubiony bezmięsny przepis ?
________
POTRAWKA Z BATATÓW I FASOLKI
2 średniej wielkości bataty
2 pietruszki
biała część pora
cebula
puszka/ słoik czerwonej fasoli
4 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
300ml mleka kokosowego
100ml wody
łyżka masła klarownego lub oleju kokosowego
łyżka ulubionych ziół – tymianek, bazylia, oregano
sól, pieprz do smaku
+
natka pietruszki do posypania
Pora
pokrój w plasterki, imbir, cebulę czosnek drobno posikaj, wrzuć do
wysokiego garnka wraz z masłem, delikatnie obsmaż. Dorzuć bataty i
pietruszkę pokrojoną w kostkę, smaż przez 3 minuty, cały czas mieszając.
Zalej mlekiem koksowym i wodą, gotuj aż warzywa będą miękkie. Na koniec
przypraw, dodaj fasolkę i zagotuj.
________
To jeden z 70 przepisów znajdujący się w e-booku „ŚWIADOME GOTOWANIE” który teraz jest w promocyjnej cenie 49zł zamiast 99zł!