Przeciwzapalne gofry z fasolą i makiem

Kto by pomyślał, że strączki mogą tak pięknie odnaleźć się w świątecznym, ciepłym klimacie?
A jednak.

Ostatnio coraz częściej testuję strączki w zupełnie nowych odsłonach.
Nie jako klasyczny dodatek do kotletów czy past, tylko jako bazę do deserów, jako zagęstnik do zup i dodatek do podbicia białka.

Połączenie z makiem zaskoczyło mnie totalnie.

Bo to nie są „dietetyczne gofry”.
To są gofry, po których czujesz sytość, radość w brzuchu i brak gwałtownych skoków energii.

Jeśli szukasz pomysłu na przeciwzapalny posiłek bez glutenu, który naprawdę smakuje, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Dlaczego fasola w gofrach ma sens?

Biała fasola jest jednym z tych składników, które często budzą opór.
„Ciężka”, „wzdyma”, „bez smaku”

I jasne.
U niektórych osób faktycznie może powodować dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Wtedy warto zaczynać od małych ilości i stopniowo sprawdzać tolerancję.

Jeśli jednak nawet po niewielkiej porcji w Twoich jelitach trwa wojna, po prostu świadomie z niej zrezygnuj.
A jeśli nic Ci po niej nie jest, śmiało wrzucaj ją do kuchni w różnych formach.

Dobrze ugotowana i zmiksowana fasola jest zwykle znacznie lepiej tolerowana niż jedzona w całości.
W tej wersji daje kremową strukturę, więcej białka i sytość na długo.

Co daje fasola w tych gofrach?

  • więcej białka

  • stabilniejszy poziom cukru we krwi

  • dłuższe uczucie sytości

  • miękką, kremową strukturę bez użycia dużej ilości mąki

To dlatego te gofry są jednocześnie delikatne w środku i przyjemnie chrupiące na zewnątrz.
I nikt nie zgaduje, że bazą jest fasola ????

Mak, wanilia i kardamon. Smak i coś więcej

Mak to nie tylko smak i klimat świąt.
To także źródło wapnia, zdrowych tłuszczów i polifenoli.

W połączeniu z wanilią i kardamonem daje efekt, który zaskakuje podniebienie, a przy okazji wspiera układ nerwowy i trawienie.

Bo jedzenie to nie tylko makroskładniki.
To też przyjemność i emocje, które mu towarzyszą ????

Gofry z fasolą i makiem. Przepis.

100g ugotowanej białej fasoli
banan
3 jajka
2 łyżki maku
3 łyżki jogurtu kokosowego
3 łyżki mąki ryżowej
łyżka budyniu waniliowego
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta suszonej wanilii i kardamonu (opcjonalnie)
szczypta soli

Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Dobrze rozgrzej gofrownicę i piecz gofry, aż będą złociste i chrupiące.
Każda gofrownica jest inna, więc daj im chwilę i nie zaglądaj zbyt szybko.
Jeśli nie masz gofrownicy, możesz usmażyć masę jako małe placuszki na patelni.

Dla kogo to dobry wybór?

To przeciwzapalne danie sprawdzi się, jeśli:

  • szukasz posiłku bez glutenu, nabiału i cukru

  • chcesz zwiększyć ilość białka i antyoksydantów

  • zależy Ci na stabilnej energii bez nagłych spadków

  • masz ochotę na coś „świątecznego”, ale nadal odżywczego

Efekt końcowy

Miękkie w środku.
Chrupiące na zewnątrz.
Sycące, ale lekkie.

I to uczucie po jedzeniu, które lubię najbardziej.
Spokój w brzuchu i w głowie.

Wielkie WOW ????

Chcesz więcej takich świątecznych przepisów?

Jeśli chcesz więcej ekspresowych, odżywczych przepisów, zajrzyj do sklepu.
Czeka tam przepiśnik „25 przepisów na Boże Narodzenie”  e-book kulinarny stworzony z myślą o świętach, które mają smakować i nie obciążać organizmu.

Znajdziesz w nim tradycyjne (i nie tylko) potrawy świąteczne bez glutenu, nabiału i cukru.
Spróbujesz… obiecuję, że zostaną z Tobą nie tylko od święta ????

P.S.
Kliknij po prawej stronie w kategorię desery i znajdź więcej przeciwzapalnych słodkości ????