Jestem fanką szybkiego przygotowywania jedzenie, jednak raz na jakiś czas lubię się „pobawić” trochę dłużej w gotowanie ? Robię wtedy wieeeeelką porcję, którą jemy w różnej formie przez kilka dni, modyfikując dodatki.
Pieczone warzywa to mój faworyt o tej porze roku – piekę wszystko – marchewki, buraki, seler, pietruszkę, kalafiora, brokuły itd. Zawsze mam coś w lodówce.
Bazowe produkty:
PIECZONE WARZYWA
kalafior
papryka
2 cebule
4 ząbki czosnku
papryka słodka w proszku
suszony czosnek
sól, pieprz do smaku
Kalafior, umyj porwij na różyczki (staraj się, aby miały zbliżoną wielkość) – wyłóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia – obsyp suszoną papryką, czosnkiem, solą i pieprzem. Paprykę przykrój na pół usuń gniazdo nasienne, ułóż na blaszce, posyp cebulą pokrojoną w piórka i pla-sterki czosnku. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 20 minut (kontroluj, aby się nie przypaliły)
SOS PAPRYKOWY (mój ulubiony)
pieczone papryka, cebula, czosnek
oliwa z oliwek
łyżka octu balsamicznego
pół łyżeczki miodu
sól, pieprz do smaku
Paprykę (jeszcze ciepłą) wyjmuj z piekarnika, przełóż do miski i przykryj talerzem, lub pojemni-ka z przykrywką – odstaw na 10 minut, po tym czasie zdejmij skórę, dodaj upieczoną cebulę, czo-snek, oliwę, miód, przyprawy i zmiksuj na gadko.
Na zdjęciu – sałatka z „bazowymi produktami”
+ szpinak, mięso mielone
Czas przygotowania:
20 minut + czas pieczenia
Stopień trudności:
trudny
