Jesienne comfort food w najlepszej odsłonie

Przyznać się… kto kocha kapustę?
Ja uwielbiam.

Na ciepło, na zimno, jako samodzielny obiad, jako dodatek.
Kapusta jest dla mnie jesiennym klasykiem.
A kiedy łączę ją z grzybami, porem, imbirem i dużą ilością ziół… robi się z tego obłędnie aromatyczny, przeciwzapalny, rozgrzewający posiłek.
Jak to się łanie mówi: „Niebo w gębie” (aaaa czy to faktycznie ładnie z tą gębą??? ;)) 

To jeden z przepisów na obiad, który znajdziesz w jadłospisie przeciwzapalna JESIEŃ.
Pełnym pysznych, szybkich i prostych dań. 

Ciekawostka o kapuście, o której mało kto wie

Kapusta to totalny niedoceniony nasz rodzimy superfood.
Dlaczego?

  • zawiera związki siarkowe, które wspierają detoksykację wątroby
  • jest bogata w błonnik, który działa jak balsam dla jelit
  • to jedno z najbardziej przeciwzapalnych warzyw sezonu
  • idealnie rozgrzewa, kiedy przyrządzisz ją z przyprawami

MAKARON Z KAPUSTĄ (dwie porcje)
500g kapusty białej
bakłażan lub cukinia
20g suszonych grzybów
2 pory
4 ząbki czosnku
kawałek imbiru
łyżka masła klarowanego
garść natki pietruszki, bazylii, mięty
1/4 łyżeczki kminku
łyżeczka papryki słodkiej (wędzonej, jeśli lubisz)
sól, pieprz do smaku
+
50g makaronu z ciecierzycy
kilka pomidorków koktajlowych
5 oliwek
łyżka orzechów włoskich

Pora, czosnek i imbir drobno poszatkuj, dodaj pokruszone grzyby, wrzuć do garnka z grubym dnem wraz z masłem i przyprawami, podsmaż aż zrobią się lekko szkliste. Kapustę drobno poszatkuj, bakłażan obierz ze skórki i pokrój w grubą kostkę – dorzuć do garnka, wlej 100ml wody i duś co chwilę mieszając, aby się nie przypaliło, przed końcem dorzuć zioła.
Połącz z makaronem i dodatkami.

Dlaczego to danie działa tak dobrze na brzuch?

To połączenie składników, które odżywiają i wyciszają:

  • kapusta wspiera mikrobiotę i łagodzi stany zapalne
  • imbir rozgrzewa i poprawia trawienie, silny przeciwutleniacz 
  • suszone grzyby dostarczają cennych antyoksydantów
  • makaron z ciecierzycy daje sytość i stabilną energię (dodatkowo jest bezglutenowy i masz „gratisową” porcję białka) 

Lekko, odżywczo, sezonowo.

Chcesz więcej aromatycznych, jesiennych przepisów?

Zajrzyj do SKLEPU i zapoznaj się z moim PRZECIWZAPALNYM pysznym światem 🙂 

PRZECIWZAPALNY JADŁOSPIS JESIENNY bazuje na składnikach pełnych antyoksydantów, które kupisz w każdym sklepie.
Nie potrzebujesz skomplikowanej listy zakupów – wystarczy warzywniak i pierwszy lepszy market.

To jest najlepszy moment, żeby ZADBAĆ O UKŁAD ODPORNOŚCIOWY.
W tym e-booku skupiłam się nie tylko na wyciszaniu stanów zapalnych, ale również na naturalnych składnikach wspierających GOSPODARKĘ ŻELAZOWĄ.
To szczególnie ważne przed sezonem infekcyjnym, kiedy Twoje ciało potrzebuje porządnego wzmocnienia.

A jeśli chcesz przetestować kolejny przepis w jesiennym klimacie koniecznie zajrzyj TUTAJ