Uwielbiam burgery, szczególnie takie, które zrobię sama! 🙂 Pozbywam się niepotrzebnej, zapychającej buły i skupiam na dodatkach, którymi żongluję wedle zasobów lodówki.
Konfitura cebulowa to podstawa – zawsze przygotowuję większą ilość bo dodaję do wszystkiego! Kanapek, zup a nawet sałatek.
Część mrożę na bardziej leniwy czas 😀
BURGER Z KONFITURĄ CEBULOWĄ
200g mielonego mięsa wołowego
łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego
łyża wody
awokado
cebula
pomidor
ogórek kiszony
sałata masłowa
ser kozi
łyżka suszonej cebuli
pół łyżeczki suszonego czosnku
pół łyżeczki papryki (ostrej)
sól i pieprz
Do miski wrzuć mięso, dodaj przyprawy – cebulę, czosnek, paprykę, sól, pieprz i wodę. Uformuj 2 kotlety smaż na rozgrzanej patelni z olejem przez 4 minut z każdej strony – po odwróceniu ułóż ser (jeżeli lubisz bardziej wysmażone przedłuż czas smażenia), zdejmij na talerz i zostaw na 2 minuty. Układaj warstwami – sałata – pomidor – cebula – mięso – konfitura – awokado – sałata.
KONFITURA CEBULOWA
4 czerwone cebule
łyżka miodu
łyżka octu balsamicznego
200ml czerwonego wina
sól, pieprz do smaku
Cebulę pokrój w piórka, wrzuć na patelnię. Smaż na małym ogniu od czasu mieszając – sprawdzaj, żeby się nie przypaliła, gdy lekko się zeszkli zalej winem i gotuj do momentu, aż odparuje i cebula zacznie się lekko rozpadać. Pod koniec dodaj miód, ocet i przyprawy (ja lubię z dużą ilością pieprzu) i smaż jeszcze przez chwilę cały czas mieszając.
Czas przygotowania:
20 minut
Stopień trudności:
średni