Po ostatnim poście i sprzecznościach jak to się je tego boba czy ZE skórką, czy BEZ pora na sałatkę.
W której może nie gra pierwszych skrzypiec ale z pewnością pasuje to idealnie i uatrakcyjni letni stół.
____
SAŁATKA Z BOBEM
2 garści rukoli
200g obranego bobu
awokado
2 garści malin
2 łyżki słonecznika
pół kostki koziej fety
łyżka octu balsamicznego
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku
Rukolę umyj, osusz, wyłóż na półmisek. Posyp bobem, malinami (zostaw kilka do sosu) skrop octem balsamicznym. Składniki na sos dokładnie wymieszaj – maliny (zgnieć widelcem), oliwę, kilka kropel octu, przyprawy – polej po sałatce. Na wierzch pokrusz fetą (czasem jemy) posyp pokrojonym w kostkę awokado, słonecznikiem.
____
Lubisz połączenie słodkiego-owoców z warzywami w sałatkach?
