Drodzy Państwo oto schab IDEALNY
Nie należy do najszybszych przepisów ale BARDZO WARTO – trochę schodzi ale zrób dużą porcję będziesz mieć z głowy na kilka dni.
Jest tak pyszny że pochwaliła nawet teściowa ????
SCHAB IDEALNY
1,5kg schabu
6 marchewek
2 pory
400g pieczarek
łyżka smalcu gęsiego
kartonik pomidorów
4 łyżki mąki ryżowej
2 łyżki papryki słodkiej
2 łyżki suszonego czosnku
2 łyżki ulubionych ziół
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
sól, pieprz do smaku
Mięso pokrój w cm plasterki, delikatnie roztłucz (zobacz profesjonalizm ujęcia trzęsącej się kamery podczas ubijania ????). Z mąki, papryki, soli, pieprzu, czosnku zrób „panierkę” i obtocz każdy kawałek mięsa – wrzuć na rozgrzaną patelnię ze smalcem i delikatnie obsmaż (tak żeby mięso się zamknęło) przełóż do dużego naczynia żaroodpornego.
Na pozostałym tłuszczu po mięsie obsmaż po kolei – pokrojoną w plasterki marchewkę, poszatkowanego pora, pieczarki przesyp na mięso, dodaj ziele i liście laurowe. Do pozostałości po panierce dodaj sos pomidorowy, przyprawy, wymieszaj i polej po mięsie. Przykryj pokrywką lub papierem do pieczenia i piecz przez 60 minut w 180 stopniach.
Lubisz takie pieczone mięso?
Wypróbujesz?
