Obiecany przepis jako uzupełnienie do ostatniej rolki z zapiekanką ziemniaczaną.
SOS BESZAMELOWY moja baza do wszystkich dań w których, chcę „połączyć” składniki – warzywnych, mięsnych z rybami – w zasadzie sprawdza się ZAWSZE 😀
Po wielu nieudanych próbach w końcu udało mi się dopracować idealne proporcje.
Tutaj robiłam w termomixie, ale w standardowym garnku i na palniku również wyjdzie.
SOS BESZAMELOWY
3 łyżki masła klarowanego
2 łyżki mąki ryżowej
łyżeczka mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki mleka roślinnego (zazwyczaj mieszam kokosowe i ryżowe)
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
+
ulubione dodatki (koperek, pietruszka inne zioła lub przyprawy)
Masło rozpuść, dodaj oba rodzaje mąki i podgrzej cały czas mieszając do całkowitego połączenia się składników. Następnie wlej mleko, gotuj na małym ogniu mieszając do momentu aż zacznie gęstnieć (uważaj, bo lubi się przypalać) na koniec dodaj przypraw i zagotuj.
