Żurek klasyczna zupa w nieklasycznej wersji bez nabiału i glutenu.
I żeby było jeszcze bardziej szeleńczo to na ŚNIADANIE – super rozgrzewa jest odżywcza, syta i oczywiście pyszna + białkowo-tłuszczowa ????
ŻUREK
300g kiełbasy
100g boczku
4 cebule
8 ząbków czosnku
kilka suszonych grzybów
łyżeczka masła klarowanego
2l rosołu
2 łyżki majeranku
butelka bezglutenowego żurku
sól, pieprz do smaku
+
jajko
Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki, boczek w drobną kostkę, wrzuć do wysokiego garnka i smaż na małym ogniu tak aby tłuszcz się wytopił, gdy tak się stanie dodaj 2 cebule pokrojone w kostkę, i połowę ząbków czosnku pokrojone w plasterki, obsmaż. Pozostałe cebule i czosnek wrzuć do małego rondelka wraz z masłem i duś na małym ogniu, gdy się zeszklą zmiksuj na gładko i dodaj do mięsa. Grzyby ugotuj w osobnym garnku, gdy bedą miękkie wlej wraz z wodą do mięsa. Zalej rosołem, dodaj żurek, przyprawy i zagotuj.
SMACZNEGO ????
