To chyba najczęściej zadawane pytania:„Jakie mleko roślinne polecam?”„Jaka alternatywa dla mleka krowiego?” To moje najulubieńsze mleko.Najbanalniejszy z możliwych składów – ekstrakt kokosowy i woda. Dodatkowym plusem jest to że z gospodarstwa ekologicznego.Z tej samej firmy jest też mleko w czarnym opakowaniu bardzo podobne, ale już nie eco i dodatkowo zawiera konserwant E435 – samodzielnie zdecyduj […]
Jakie mleko roślinne polecam? Read More »
Sos czosnkowy to bez nabiału?Gdzie zazwyczaj głównym składnikiem jest jogurt, śmietana albo jakieś inne nabiałowe uklejki? Od zawsze powtarzam, że w kuchni ogranicza nas tylko wyobraźnia i oczywiście że da się zrobić pyszkowy sos z prostych składników.A do czego dodasz to już zależy tylko od Ciebie i Twojej wyobraźniPolecam do ziemniaczków z poprzedniej rolki SOS
Sos czosnkowy bez nabiału Read More »
To jedno z najczęstszych pytań jakie dostaje.Jak to się dzieje, że promuję dietę bez nabiału a w prawie każdym przepisie (bo kocham) pojawia się masło Znowu zacznijmy po kolei i najprościej:MASŁO – jest produktem WYSOKOTŁUSZCZOWYM zawierającym nie mniej niż 80% i nie więcej niż 90% tłuszczu mlecznego otrzymanego ze śmietanki w procesie ubijania (nasze babcie
Czy masło to nabiał? Część 9 Read More »
Od setek lat nabiał gości na naszych stołach. -Co takiego się wydarzyło w ostatniej dekadzie, że ten naturalny produkt stanowi coraz większy problem?-Coraz więcej osób po zjedzeniu produktów mlecznych ma dyskomfort ze strony przewodu pokarmowego – biegunki, zaparcia, wzdęcia, stany zapalne żołądka, jelit itd.(zajrzyj do poprzednich postów o nabiale i zobacz jakie nietypowe objawy łączą
Tych składników nie spodziewałeś się w mleku. Część 8 Read More »
Było już o glutenomorfinach teraz pora na KAZOMORFINY – małe cząstki zbudowane z zaledwie kilku aminokwasów powstają na skutek niekompletnego procesu trawienia kazeiny (o kazeinie możesz przeczytać w poprzedniej rolce).____ Kiedy dziecko jest małe „uzależnienie” od mamy jest całkiem logiczne, dodatkowo ich zadaniem jest delikatnie ukoić maleństwo.Problem pojawia się z powodu tego, że kazeina i
Mleczny narkotyk. Część 7 Read More »
Czy faktycznie podstawowe białko znajdujące się w mleku może być niebezpieczne?? Zajrzyj do pozostałych postów o mleku + przeczytaj poniższą treść i ZWERYFIKUJ czy dla Ciebie jest to wystarczający argument by starać się zmniejszyć ilość spożywanego nabiału. KAZEINA – należy do fosfoprotein i glikoprotein jest to najważniejsze i najliczniejsze (3/4 wszystkich białek) w mleku krowim.
Niebezpieczna kazeina. Część 6 Read More »
Jeszcze kilka lat temu te produkty nie istniały.Czy nie było na nie mody?Czy może nie było potrzeby?Czy ludzkość powiedzmy te 10 lat temu (nie wiem, ile dokładnie) była tak „durna i nie wpadła na pomysł” pozbycia się laktozy?Czy może nie było odpowiedniego marketingu? Zostawiam te pytania bez odpowiedzi, a może lepiej do refleksji własnej.____ Zacznijmy
Mylisz się to nie laktoza jest problemem. Część 5 Read More »
NIEDOBÓR WAPNIA??!!?To chyba najczęściej powtarzany LĘK związany z eliminacja produktów mlecznych. Totalnie NIEPOTRZEBNY, bo patrząc ile miligramów wapnia jest dostępne w 100ml mleka vs 100g wymienionych produktów to dostarczenie wapnia z ROŚLIN jest łatwiejsze niż może się wydawać!___ Dodatkowo nabiał wcale nie jest jakimś turbo łatwo przyswajalnym źródłem.Minerały (w tym wapń) w naturze (w roślinach)
Jak dostarczać wapń przy eliminacji nabiału? Część 4 Read More »
Jeszcze kilka lat temu było to nie lada wyzwanie!Gdy przechodziłam na dietę eliminacyjną ok. 8 lat wstecz to dostępność alternatyw roślinnych była DRAMATYCZNA. Mieszkałam wtedy w dużym mieści, a był jeden sklep ze zdrową żywnością który w asortymencie miał dosłownie kilka produktów, resztę trzeba było zamawiać przez ineternet.A ceny.O matulku!Za litr mleka płaciło się fortunę!____
Jak żyć bez mleka i jego przetworów? Część 3 Read More »
